「佳宝食品超級市場」屬連鎖新鮮糧食店（圖中並非涉事店舖）

（獨媒報導）食環署日前表示，在3月4日的行動中，發現「佳宝食品超級市場」將豬隻屠體存放於處所外，違反持牌條件，正展開程序取消其牌照。民建聯立法會議員（漁農界）陳博智在港台節目指，食環署採取行動後，不少食店改變做法，安排人手在清晨接豬殼。

陳博智支持食環署持續採取行動，長遠可令市民對食物安全更放心，業界發展亦會更健康。他指無可避免增加人手及成本，惟雙方皆接受，「全行都咁做亦存在公平競爭」。對於元朗「佳宝」被取消牌照，他稱可令業界知道食環署的行動持續及認真，不再心存僥倖。

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陳博智（資料圖片）

2021年食環署諮詢業界後對新鮮糧食店加入的新持牌條件，包括所有運送到新鮮糧食店的肉類，均須直接送進處所內，任何時候皆不得留置或存放於處所外，違者會被即時取消牌照，元朗「佳宝食品超級市場」為第一宗發現的違規情況。

目前新鮮糧食店設扣分制，如12個月內扣滿15分，將被暫停牌照7日或14日，再犯可被取消牌照。陳博智倡食環署與業界更多溝通，商討如何改善制度，以及令業界更清晰了解食環署的要求。

行動中提21宗檢控

食環署日前發稿，指由於早前有新鮮糧食店漠視法規，不當處理豬隻屠體，導致店內鼠患嚴重，故早前在各區採取突擊行動，取締違規的新鮮糧食店。由二月底至三月初，在肉車將豬殼送到新鮮糧食店的清晨時分，巡查超過200間持牌新鮮糧食店，行動中共作出47次口頭警告／勸喻，以及提出21宗檢控。

食環署助理署長（行動）溫智舜在同一節目指，行動中發現違規食店主要為衞生狀況或未妥善維修受損設施，以及未妥善保護肉類例如放在地上，有受污染風險，指情況不算嚴重，屬常見情況。他提到發現有豬殼只送到新鮮糧食店門外，期間亦無人看守，而一般做法是送豬車持有店舖鎖匙，送入店內後再鎖上店舖離開，甚或食店有人在門外等候。

溫智舜表示，最理想的做法為將豬殼放在枱面或掛起，署方亦接受以清潔的器具墊起豬隻屠體放在地上，例如容易清潔的膠片及木板等。

食環署：店舖不應有鼠患「呢個事必要做到」

主持提到，老鼠仍可接觸到未放在地面的豬殼。溫智舜稱店舖不應有鼠患「呢個事必要做到」，大閘或門亦應防止老鼠進入，甚或安排人員在更早時間上班接收。

除「佳宝食品超級市場」外，食環署指已於1月24日根據《公眾衞生及市政條例》，向九龍城「金寶肉食公司」發出即時封閉令。署方指該店曾多次要求解封，但由於店內的防鼠措施仍未達標，署方已拒絕申請，封閉令仍然生效。

溫智舜指，署方在店內發現老鼠，形容情況嚴重，故採取較嚴厲的即時封閉措施。他指署方發出的封閉令經深思熟慮，店家雖然有作改善，但必須在各範疇皆妥善後，食環署才會考慮解封。

他重申食環署會續不定時巡查，特別是清晨時段。

根據法例，任何從事食物業人士，皆不得明知而容受或准許任何食物業處所內有老鼠或昆蟲存在，並須採取一切合理地需要的措施保護食物，以及時刻保持食物業處所各部分清潔、維修妥善和狀況良好。違者可被檢控，最高罰款一萬元及監禁三個月。