秉承導演前作《緣路山旮旯》的公路電影結構，以不同菜式取代了沿路風景。外國以食物融入愛情說故事的電影很多：如《美味不設防》（美國2007年）、《美味情書》（印度2013年）或《味遊心窩》（法國2023年），還有我最喜愛的《薄公英》（日本1985年）棒到不得了！《深夜食堂系列》就更是應有盡有，各式各樣的「情」皆有之。但香港就似乎較少，難得這次黃浩然導演和鍾宏杰編劇兼導演作出新嘗試，以日本的 Omakase（お任せ）作題材，融入一段耐人尋味的朦朧之愛。

Omakase「廚師發辦」是近年流行的進餐模式，屬高消費項目（漸趨平民化 ）。主角林克是Omakase廚師（盧鎮業飾），由於失戀空虛，在拍檔慫恿下用上交友App。可能上網覓紅顏勾起十多年前網上「聊天室」的半熟少年時回憶，於是見到Zelda的女子（他的初戀）就add了。而成功配對關鍵就是：可以為你煮一餐飯。噢，多暖男！然而，約會的每一位女子都有不同的背景和性格，林克準備的菜式也因應「她們」而設計，戲味也由此而起。

導演不放過任何本土特色融入故事，由最初的街市買材料，到夜裡去24小時健身中心梳洗沐浴，抑或屋邨師奶的斗室廚房…都是香港的城市面貌，貼地充滿生活感。菜式切合角色與劇情走向，當然少不得港味粵菜滲透，有西、有中、有fusion；有Fine Dining；亦有家常便飯；有愜意的滿足；亦有尴尬的錯配；最有趣是兒童餐，意想不到！其實拍攝食物要拍出色、香、味俱全是超高難度的；食物放涼了，色澤就會暗啞無光，機器組、燈光組稍不配合，時間一久，表達食物「新鮮熱辣」的煙散去，可能又要再煮過。要顧及演員烹調表演（據聞盧鎮業親身上陣），又要顧及食物質感呈現，對白、走位、演技配合不來，NG多幾次，成本又自然增加。所以分幾部份拍攝在所難免，要一氣呵成，非靠剪接不可，現在看來順暢連貫，逼真感十足。攝影指導梁銘佳功不可沒。（他的太太Kate也粉墨登場客串一角，有趣。）

主線是林克以交友App約會不同女性道出自身故事，同時亦穿插少年的他用56K上網回憶。這段的確可以引起當代觀眾共鳴；龜速上網的訊號聲仍縈繞耳邊。是無數少年人的甜蜜回憶？或痛苦別離？ICQ的深宵對話，加上肉碎豆腐蒸蛋，又是一個時代的集體回憶。君不見標題字幕「廚師發辦」的幾個字體設計：「廚師」兩個字是圓潤的字款，而「發辦」兩字卻是「起格」的，如16 bit的遊戲格仔圖像。導演將今天的速食約會文化與昔日的細水長流情感，刻意形成一個強烈對比。

其實對比不止於此，喜歡過「車中泊」生活的林克吊兒郎當，隨遇而安，沒有很清晰的目標；相反他約會的每一位女性卻很清楚自己想要甚麼？要一個怎麼樣的對像。一頓飯改變不了她們的意願，縱使在交友App的茫茫人海中浮浮沉沉，亦有清楚的目標和方向。利用「對比」可令劇本看起來更立體更有層次，給觀眾的思考空間亦增多。

味覺與記憶連繫是一個很好的創作元素；味道、情感、回憶，交織出不同的故事。淡淡然處變不驚的風格在日本小品經常出現，港片則少見，難得兩位導演在有限成本和環境下可以拍出那種情懷，值得欣賞。當然，淡淡然不是全部；幾個吉舖林立空鏡，飲食業倒閉，的士行業困境，香港的經濟下滑，去或留的考慮……都是很現實的問題。戲中有一句對白（大意）：「你係廚，梗係唔驚餓死啦！」的確，今天AI可取代大部份行業，唯廚師的確難以取替，的確不怕餓死！

最終，導演都給予出路和希望的：小師妹（馬騮搣飾，太濃妝了）原址開舖；林克車中泊到台南並甚受台妹歡迎、寵愛。（這是台灣金馬創投的成功作品，到台灣取景是理所當然）。

我是香港人，吃粵菜，講粤語；味道與回憶是沖不散，洗不走的！

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