【獨媒報導】有市民本周一（26日）於網上發文指在華御結會展站分店購買一個飯糰，一分鐘內打開後發現內部米飯出現「拉絲」情況，懷疑食物變壞，並建議食環署調查。華御結今日（30日）發聲明，指已抽取中央食品工場及會展站分店的同批次食品樣本，進行仙人掌桿菌化驗，結果顯示所有樣本符合食安中心《食品微生物含量指引》的滿意標準，並解釋「拉絲」現象因為日本米飯烹熟後，飯粒表面的澱粉會產生一定黏性，因此在米飯鬆開時，有機會出現黏附的情況。


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該段影片顯示，飯糰的飯粒之間有細微的透明黏絲，懷疑涉及食物安全問題，亦有網民就留言，擔心食品有「仙人掌桿菌」。事主之後補充在進食後七小時內，並沒有明顯不適。


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華御結今日下午於社交媒體發文，指十分重視相關帖文及充分理解顧客的疑慮，強調一直將食品安全放在首位，所有飯糰均於本地自設的中央食品工場生產，工場獲ISO 22000食品安全管理系統認證，並設有嚴格的生產流程管理及品質監控措施，產品亦會定期進行檢測，確保符合食品安全要求。

華御結續指，一直與食物環境衞生署保持緊密聯繫，除了定期品質檢測外，亦主動安排額外第三方檢測，抽取中央食品工場及會展站分店的同批次食品樣本，進行蠟樣芽孢桿菌，即又稱仙人掌桿菌化驗。結果顯示，所有樣本均符合食物安全中心《食品微生物含量指引》的滿意標準。

至於「拉絲」的現象，華御結就解釋，其飯糰選用北海道產的日本米，特點是烹熟後口感軟糯且富有黏性，米飯烹熟後，飯粒表面的澱粉會產生一定黏性，因此在米飯鬆開時，有機會出現黏附的情況。

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